Gourmet
La cata: vinos a la carta
Una fiesta, un reencuentro, una cena especial... Siempre hay buenos motivos para brindar. Te sugerimos ocho magníficas opciones -para todos los bolsill…
Receta de rollitos de pollo y vegetales
Una receta de rollitos estilo sushi de rollitos de pollo y vegetales con lechuga iceberg. Por Elena Tejero Ingredientes Hojas de lechuga iceberg …
Receta de la ensalada César
Esta ensalada es originaria de Tijuana, en México, y no italiana como se puede suponer por los ingredientes. Por Elena Tejero Ingredientes Lechuga…
Ensalada de lechuga batavia con queso de cabra gratinado
Receta para hacer una deliciosa ensalada de lechuga batavia con queso de cabra y cebolla caramelizada. Por Elena Tejero Ingredientes Lechuga batav…
Receta de endibias salteadas con mantequilla
Van genial como guarnición de cualquier asado o ave. Por Elena Tejero Preparación Para saltearlas, solo necesitamos mantequilla, sal y pimienta. Cort…
Lechugología: que te quiero verde
Las cinco mejores recetas para hacer con lechuga
En la actualidad no se concibe una ensalada sin lechuga, pero ¿por qué no darle otros usos? Por Elena Tejero Se desconoce el origen de la lechuga, per…
Los ocho vinos de Carlos Maribona
No hay nada mejor que adelantarse a las tendencias. Le hemos pedido al gastrónomo Carlos Maribona que nos elija ocho vinos que darán que hablar. Una se…
Aquí se cocinan cosas que ni te imaginas
¿Te comerías un cuervo al horno? ¿O una paloma urbana estofada? ¿O un ragú de rata almizclera? Viajamos al restaurante donde se cocina, y se sirve, tod…
Receta para el escabeche de atún
La receta del escabeche es aplicable tanto a pescados como a carnes. Se utiliza por su capacidad de conservación y por su sabor Ingredientes 1 kg …
