Carnívoros viscerales
Entrañas y visceras: se las ama o se las odia, sin término medio. Mollejas, manitas, lenguas... Las 'outsiders' entre las carnes están de moda en resta…
Gourmet
Suflé de chocolate
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un poste de chocolate ligero pero con mucho sabor a base de suflé Tiempo de preparación: 45 minutos Ingre…
Sopa de lentejas con ‘foie gras’
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato principal tradicional con el toque moderno, a base de sopa de lentejas con 'foie gras'. / Fotos: J…
Tomates rellenos de carne y albahaca
Tiempo de preparación: 1 h y 15 min Ingredientes para 4 personas Ingredientes 8 tomates medianos 1 cebolleta picada 2 dientes de ajo picado…
‘Lomopizza’ con anchoas
GOURMET
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato original con los ingredientes de una pizza sobre una base de lomo: lomopizza con anchoas Tiempo…
Postre. Cremoso de coco con frambuesas
POSTRE Tiempo de preparación. 1 h y 20 min Ingredientes para. 4 personas Ingredientes.Para el cremoso de coco, 70 gramos de azúcar, 80 gramos de …
‘Tecnochefs’
Aplicaciones que nos permiten chatear con el horno, neveras que nos sugieren recetas para dar salida a los alimentos que están a punto de estropearse, …
Tarta de zanahoria con crema de queso fresco
RECETA MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un postre de tarta de zanahoria con crema de queso fresco. Fotos: José Luis López de Zubiría Tiempo de pre…
‘Risotto’ de jamón y calabacín
Una deliciosa receta 'risotto' de jamón y calabacín. ¿Te animas? Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes para 4 personas Ingredientes 8…
Pollo frito al ‘panko’
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato principal de pollo frito al 'panko' Tiempo de preparación: 3 h y 15 min Ingredientes para 4 per…
