Martín Berasategui: cosas que hablan de mí
¿Cuál es el secreto de este chef que se está comiendo el mundo? Martín Berasategui acaba de recibir dos estrellas Michelín más, y ya son doce. Hablamos…
Gourmet
La bella… y la bestia: ¿con cuál te quedas?
Si te damos a elegir uno de los alimentos de las fotografías, es muy probable que te dejes llevar por la vista y optes por el que tiene mejor forma, un…
En Navidad, ¿besugo o pavo?
Pedimos a Mario Sandoval y Óscar Velasco -dos chefs biestrellados- que se 'mojen'. Cada uno defiende su menú preferido hablando de sus virtudes, pero s…
¡Que no te quede seco el pavo!
Mario Sandoval nos enseña a hacer un pavo de estrella Michelin para hacer esta Navidad. Sigue estos pasos... • En Navidad, ¿besugo o pavo? CANTIDAD…
¿Cuándo está listo el besugo?
El chef Óscar Velasco nos da las claves para preparar un besugo al horno perfecto para Navidad LA PIEZA Yo intento preparar una pieza entera. No es f…
8 errores que debes evitar si tienes invitados en casa
¿Te ha tocado a ti recibir a la gente en casa esta vez? Si no quieres perder los nervios y ser el perfecto anfitrión, sigue estos pasos... Querer hace…
La casquería es chic
De la vaca, el cordero o el cerdo, estas son las vísceras que hacen las delicias de la cocina carnívora "alternativa". Descúbralas. Texto: Carlos Marib…
El pueblo con más bodegas del mundo
Villabuena de Álava (Eskuernaga en euskera) se alza en una loma de la Rioja Alavesa rodeada por hectáreas y hectáreas de viñedo. Con 300 habitantes cen…
Los mejores vinos para impresionar a tus invitados
Tintos, blancos, rosados; riberas, riojas, ruedas... Ante la inminencia de los encuentros y celebraciones de fin de año, nuestro experto de cabecera de…
¿Realmente comemos lo que creemos comer?
¿Sabes a ciencia lo que comes? Dos nutricionistas analizan inquietantemente lo que comemos, que no siempre es lo que creemos comer... Por C. M. Sánchez…
