Bizcocho de té

Una receta de Martín Berasategui para hacer un postre esponjoso del que no querrás dejar de comer, a base de bizcocho de té Tiempo de preparación: 1…

Volkwagen T6. Fieles al original

Es así como Volkswagen define la renovación de sus vehículos comerciales, con el lanzamiento de la sexta generación de su legendaria gama T. La gama T…

Delfina Entrecanales, una mecenas diferente

Es una de las mayores mecenas de artistas contemporáneos y, sin embargo, reniega del arte moderno e incluso reconoce que no entiende lo que hacen. ¿Qué…

Costilla de cerdo calimocho

Tiempo de preparación. 1 hora y media Ingredientes para. 4 personas Ingredientes. 750 gramos de costilla de cerdo troceada, 1 loncha de jamón ser…

Crema catalana

La cocina fácil de...

Tiempo de preparación. 1 hora. Ingredientes para. 4 personas Ingredientes. 1 l de leche, 2 ramas de canela, 35 g de fécula de maíz, 200 g de azúcar,…

Escaparate

Tinto reserva 2010Adecuado para asados, todo tipo de carnes rojas, quesos semicurados y platos de caza, servido a 17 C en una buena copa, el vino Es…

Carnívoros viscerales

Entrañas y visceras: se las ama o se las odia, sin término medio. Mollejas, manitas, lenguas... Las 'outsiders' entre las carnes están de moda en resta…

La cata del siglo

En noviembre pasado, en Elciego, tuvo lugar 'la cata del siglo'. La bodega Marqués de Riscal descorchó allí ante un exclusivo comité de expertos intern…

Suflé de chocolate

RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI

Una receta de Martín Berasategui para hacer un poste de chocolate ligero pero con mucho sabor a base de suflé Tiempo de preparación: 45 minutos Ingre…