¡Ostras! ‘Oyster bars’

Atención, 'foodies'. el molusco más exquisito vuelve a estar de moda. Y ya no es una 'delicatessen' de las clases pudientes o las comidas navideñas. Lo…

Gisele Bündchen: «Cuando alguien apuesta por mí, no decepciono»

Esta mujer tiene un don: dispara las ventas de una firma hasta un 30 por ciento. Gisele Bündchen convierte en oro todo lo que toca. Tanto que, si cotiz…

Stefano Mancuso: «Las plantas son capaces de pensar y son mucho más sensibles que los animales»

Tengo 49 años. Estudio la inteligencia de las plantas. Dirijo el Laboratorio Internacional de Neurobiología Vegetal. Participo en el congreso Mentes Br…

Casas a prueba del caos

Día Mundial del Hábitat

Viviendas que flotan, que respiran o que se pueden trasladar, nuevas soluciones. Parece un complejo residencial cualquiera, pero IJburg en Ámsterdam '…

‘Geek chic’: el arte de ser ‘cool’ en Silicon Valley

Mientras revolucionan el mundo inventando 'software', 'apps' y redes sociales, los millonarios ejecutivos de Silicon Valley también están cambiando su …

‘Tecnochefs’

Aplicaciones que nos permiten chatear con el horno, neveras que nos sugieren recetas para dar salida a los alimentos que están a punto de estropearse, …

Jamie Oliver: «La buena comida inglesa es como un abrazo»

Es espontáneo, expresivo, nervioso, simpático y combativo. Lucha contra la comida preparada y quiere que los británicos coman fruta y verdura. Y, como …

Micología: delicias de otoño

Si hay algún alimento que define una estación son las setas, el olor del otoño. Aunque también se recogen en primavera, es ahora cuando se da la mayor …

Claudi Alsina. «He conseguido entender la factura de la luz, pero no el precio que tiene»

Me llamo Claudi Alsina, Barcelona, 1952. Soy catedrático de Matemáticas de la Universidad Politécnica de Cataluña. 'Mateschef' (editorial Ariel) es mi …