Mejillones al gorgonzola
Un entrante marino delicioso Ingredientes. 1 kg de mejillones, 2 chalotas, 20 g de mantequilla, 1 diente de ajo, 100 g de Martini seco, 150 g de nata,…
Estilo de vida
La Rioja: mucho más que una tierra de vinos
Una insobornable lealtal a la pureza de los productos es la clave de la gastronomía riojana. Por Pablo García Mancha La Bodega de Rivas Dirigida por …
¿Qué comen los chefs en su restaurante?
Jamás lo llaman 'comida del personal'. Para ellos es una comida de familia. Antes de que un restaurante de alta cocina abra sus puertas, sobre las 12.3…
Crema de naranja y vainilla
Un postre delicioso Ingredientes. 150 g de huevo, 40 g de yema de huevo, 150 g de azúcar, 20 g de ralladura de naranja, 200 g de zumo de naranja, 40…
Cerdología: ¿qué misterios esconde la carne de cerdo?
Durante los últimos años hemos visto surgir en nuestro plato partes del cerdo ibérico de las que ni siquiera habíamos oído hablar. Antes solo lo usábam…
Frambuesas con balsámico
Un postre refrescante Ingredientes. 10 g de mantequilla, 450 g de frambuesas y pimienta negra recién molida. Para el jugo de balsámico. 50 g de agua,…
Lexus NX 300h, el hermano menor
Es un todocamino dotado de un gran equipamiento y tecnología, 14 centímetros más pequeño que el Lexus RX. En 2014 Lexus cumple 25 años y hace sólo nue…
Pollo asado con patatas
La cocina fácil de...
Ingredientes. 1 pollo de 1,2 kg, 8 patatas pequeñas, 2 cabezas de ajo, 2 cebollas, 20 g de aceite de oliva, 30 g de mantequilla, una pizca de agua, sal…
Entrenadores personales, ¿quieres esa tableta?
Los entendidos lo llaman 'six pack'. Es el grupo muscular más difícil de esculpir y el que más pegas pone a una tarde de cañas y tapas, pero la metamor…
Seat León X-Perience, la familia crece
Hace dos años, se lanzó el nuevo Seat León en el Paris Motor Show. Ahora, la familia crece con el X-Perience. Un vehículo más llega a la gama León, un…
