Una receta exquisita para hacer un plato de costillas de cerdo ibérico con salsa barbacoa para chuparse los dedos. Por Elena Tejero

Ingredientes para las costillas de cerdo ibérico para 6 personas.

• 1 kg de costillas de cerdo ibérico
• 1 bote de salsa barbacoa Hunt’s o similar

Preparación

• Se untan las costillas con salsa barbacoa por ambos lados y se envuelven en papel de aluminio
• Se ponen en el horno una hora y media a 200º C.
• Pasado este tiempo, se comprueba que están tiernas y, si es así, se destapan y se untan con un poco más de salsa
• Se las deja diez minutos bajo el grill fuerte y listas