Isabel Coixet estrena su primera serie, Foodie love, en la que aborda dos de sus grandes pasiones: la gastronomía y el amor. En este rápido test la directora nos confiesa sus gustos gastronómicos. Por D.B. /Foto: Daniel Méndez.

P. Dulce, salado, agrio, ácido o umami.

R. Salado/umami.

P. Tus alimentos favoritos.

R. Las anchoas –son sanadoras y terapéuticas– y los buenos quesos. Con eso, no necesito ni pan.

P. El mejor plato de tu madre.

R. Uf… tantos. Mmm: albóndigas con sepia.

P. Tu mejor plato.

R. El arroz negro. Y me encanta el socarrat, como si literalmente te comieras la paella…

P. El mejor plato de tu hija.

R. Zoe realmente domina las pastas y sus salsas. Le quedan genial.

P. El mejor plato de tu pareja, Reed Brody.

R. Bueeeno… [Ríe]. ¡No, no! ¡La barbacoa! La domina y hace unas hamburguesas impresionantes.

P. Tu entrante favorito.

R. Endibias con roquefort y nuez. Hay algo en esa combinación…

P. Tu postre predilecto.

R. Uno que hace  Adelf [Adelf Morales, chef del restaurante Topik de Barcelona]: base de crema de limón, fruta escabechada de temporada, sorbete de limoncello y jengibre. Me pone de buen humor.

P. Fobias.

R. Bacalao, ajos, cocochas y la viscosidad en general.

P. Una película vinculada a la comida.

R. Tampopo, la película japonesa de Juzo Itami.

P. Un libro asociado a la gastronomía.

R. El primero que me ha venido a la cabeza: Las aventuras de Guillermo, de Richmal Crompton. Se la pasaba tomando cerveza de jengibre y tés con pastas. Y El festín de Babette, de Isak Dinesen.

P. Tu bebida favorita para maridar.

R. Champán. Predilectos: Krug, algún vintage, o uno que sale en Foodie love: Ruinart Blanc de Blancs. Va con todo.

P. ¿Y entre la cocina catalana?

R. La mezcla de mar y montaña. Siempre me fascina. Lo que más. Y en temporada: los guisantes del Maresme. Con un poco de cebolla pochada, son la gloria.