Hoy la pizza la haces tú…
Ni restaurantes ni llamar por teléfono. Hoy la pizza la haces tú. Te contamos cómo prepararla
Por el aislamiento causado por la pandemia del Covid-9 debemos quedarnos en casa por eso te proponemos que te metas en la cocina y prepares la auténtica Pizza Margarita al estilo napolitano. Además te descubrimos cuál fue su origen. Quédate en casa.
Receta de Pizza Margarita al estilo napolitano
Ingredientes para la base:
- 400 gr. de harina
- 5 gr. de azúcar
- 15 gr. de sal
- 15 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de levadura en polvo
- 240 ml. de agua templada
Ingredientes:
- 100 gr. de mozzarella rallada
- 50 gr. de tomate triturado
- Una pizca de sal
- Orégano en escamas
- Parmesano
- 5 hojas de albahaca
- Un chorrito de aceite de oliva virgen
Preparación:
- Mezclar la levadura, el azúcar y el agua templada y dejar activar 10 minutos.
- Mezclar la harina con la sal, incorporar el aceite y por último el agua con la levadura.
- Mezclar, amasar durante 10 minutos y dejar reposar tapado con papel film durante una hora.
- Pasada la hora, dividir la masa en cuatro partes, volcar y dejar reposar otros 15 minutos tapadas con un paño de cocina.
- Mientras prepara los ingredientes. Mezclar el tomate con la sal, el orégano y el aceite. Lavar y secar las hojas de albahaca.
- Encender el horno a temperatura máxima (275 º con calor por debajo y ventilador y la bandeja del horno dada la vuelta y colocada en la parte de abajo.
- Extender la masa de la pizza y colocar sobre el papel de horno.
- Añadir el tomate, la mozzarela y espolvorear el parmesano.
- Hornear 7 minutos o hasta que esté dorada. Sacar, trocear y añadir la albahaca.