Pasta ‘puntalette’ con mejillones
Una receta de Martín Berasategui entre pasta y arroz acompañado de mejillones que le da un punto marinero. Por José Luis López de Zubiría Ingredientes…
Martín Berasategui
Pescado Merluza con mejillones y almejas
Un clásico marinero Tiempo de preparación. 25 minutosIngredientes. 4 lomos de merluza de unos 200 g aproximadamente, dos docenas de mejillones, 20 …
Rape con salsa de pimientos
La cocina fácil de...
Tiempo de preparación. 30 minutos Ingredientes. 4 rapes de ración, 4 dientes de ajo, 240 g de aceite y 40 g de vinagre de sidra. n Para la salsa. 40…
Ensalada Lasarte
El secreto de comer carne entre vegetales Tiempo de preparación. 25 minutosIngredientes. 10 tomates cherry, 1 aguacate, 1 manzana, 2 huevos Gorrotxate…
Pollo con queso azul y amontillado
Un plato de bonita presentación y muy económico. Tiempo de preparación. 40 minutosIngredientes Para la salsa. 30 g de mantequilla, 120 g de cebolleta …
Huevos en «cocotte»
Una deliciosa mezcla de sabores. Tiempo de preparación. 20 minutosIngredientes. 50 g de anguila, bacalao o salmón ahumado, 50 g de guisantes, 150 g …
Crema de coliflor
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Finura y sabor invernal en una receta de crema de coliflor que Martín Berasategui te ayuda a preparar en cuatro pasos. Fotos: José Luis López de Zubirí…
Sándwich vegetal
Con tomate y "mozzarella", para disfrutar como un niño. Tiempo de preparación. 20 minutosIngredientes. 4 rebanadas de pan de molde, 2 cucharillas de …
Pasta «Penne» con tocineta ahumada
Un delicioso plato, ideal para comer con niños Tiempo de preparación. 20 minutosIngredientes. 350 g de pasta penne, 150 g de tocineta ahumada, 800 g…
Merluza con mojo de perejil
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer una deliciosa merluza con mojo de perejil. Fotos: José Luis López de Zubiría Tiempo de preparación: 20 min…
