Seis alimentos para un verano ‘detox’
¿Qué alimentos nos ayudan en nuestra puesta a punto? El chef y la nutricionista de SHA Wellness Clinic tienen la respuesta. Texto y fotos: Daniel Ménde…
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Holanda, el nuevo ‘granero del mundo’
Holanda se ha convertido en el nuevo 'granero del mundo'. Y lo ha hecho aplicando la más sofisticada tecnología a la agricultura. Ya exporta tantos ali…
La bella… y la bestia: ¿con cuál te quedas?
Si te damos a elegir uno de los alimentos de las fotografías, es muy probable que te dejes llevar por la vista y optes por el que tiene mejor forma, un…
Los superalimentos: ¿cuáles son (de verdad) sus poderes?
No hace falta correr en busca del diccionario, porque el término no existe. Pero los superfoods -o superalimentos- están por todas partes. Por Ixone Dí…
Cada alimento tiene su momento
Algunos productos básicos de nuestra alimentación han pasado por distintas consideraciones a lo largo del tiempo. Le contamos cómo han sido vistos y có…
¿Esta vaca es un peligro?
La Organización Mundial de la Salud ha catalogado las carnes rojas y procesadas como productos cancerígenos. ¿Pero son los estudios sobre alimentos tan…
Micología: delicias de otoño
Si hay algún alimento que define una estación son las setas, el olor del otoño. Aunque también se recogen en primavera, es ahora cuando se da la mayor …
¿Qué comeremos?: cosas que ni te imaginas…
Frutos, bayas, raíces, tubérculos, setas... La selva amazónica alberga miles de especies aún sin catalogar y cuyas posibilidades gastronómicas son infi…
La dieta del yin y el yang: ¿por qué están enganchados a la macrobiótica?
Más que una dieta, la macrobiótica es una filosofía de vida. Cada vez más celebridades y millonarios se abonan a este tipo de alimentación en busca de …
Comer puede ser malo para la salud (incluso comiendo sano)
Son un enemigo invisible, pero muy perseverante. Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos, hasta en los aparentemente saludables, pueden l…
