Receta gitana: berza gitana con ‘pringá’
La bailaora Amparo Niño nos explica cómo preparar la receta de berza gitana con 'pringá', y lo hace a su manera: los ingredientes y los tiempos de cocc…
alta cocina
Massimo Bottura, chef del mejor restaurante del mundo
Dirige el mejor restaurante del mundo, según la influyente lista The World's 50 Best Restaurant. Viajamos hasta su Osteria Francescana, en Módena (Ital…
Aprendices y maestros: adivina quién viene a cenar esta noche
Empezaron casi adolescentes. Un grande de la cocina les abrió las puertas de su restaurante y les dio una oportunidad. Junto con su maestro aprendieron…
