Los grandes chefs predican con el ejemplo
El chef español Ángel León reúne a 67 destacadísimos cocineros para lanzar juntos un proyecto medioambiental inédito: Despesques. / Fotos: Daniel Ménde…
Ángel León
La cruzada contra la última cena
Ferran Adrià, los hermanos Roca, Andoni Aduriz, Fina Puigdevall, Diego Guerrero... Decenas de cocineros comandados por Ángel León se enrolan para que l…
Los cocineros Quique Dacosta y Ángel León nos descubren la nueva despensa marina
MADRID FUSIÓN
Quique Dacosta y Ángel León llevan el mar en sus venas. Es su epicentro creativo. Y hasta espiritual. Ambos atesoran cuatro estrellas Michelin y coinci…
La cocina de los mejores restaurantes: la cantera de las estrellas
Esto se parece más al fútbol que a una carrera universitaria. O despuntas a los 20 o ya no llegas . Así describe el chef Quique Dacosta la cocina de lo…
