Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de crema de castañas y licor. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Javirroy…
Las castañas de agua son plantas vegetales que crecen en estanques, lagos y pantanos; sus frutas, de textura crujiente, tienen un sabor dulce que gusta…