David García «La sensibilidad no está de moda, sino ser un cabroncete. Yo no lo soy»
Tengo 26 años, nací en El Palà de Torroella –donde vivo– y soy el jefe de cocina del restaurante Tomás, que abrieron mis abuelos. Acabo de ganar el con…
chef
¿Qué comen los chefs en su restaurante?
Jamás lo llaman 'comida del personal'. Para ellos es una comida de familia. Antes de que un restaurante de alta cocina abra sus puertas, sobre las 12.3…
Ferran Adriá: ¿qué trama el Steve Jobs español?
Creatividad. Libertad. Riesgo El hombre que llevó a España al trono mundial de la cocina regresa dispuesto a compartir las claves de su talento. Por Da…
Italia, en versión original: mucho más que pasta
Los 25 cocineros italianos más destacados aterrizan en el congreso San Sebastián Gastronomika para ofrecer una visión completa y actual de la cocina má…
Pepe Rodríguez: «¿Hay algo más cursi que llamar ‘gastrobar’ a un bar de tapas?»
Soy Premio Nacional de Gastronomía, tengo dos estrellas Michelin (El Bohío y La Casa del Carmen), y un Ondas por 'MasterChef'. No puedo pedir más. Por …
Londres cocina en español
La creatividad gastronómica de medio mundo fermenta en la capital británica. El goteo de proyectos novedosos ha impulsado una pequeña revolución en la …
Juan Manuel Sánchez: ¡Donde esté un entrecot con su huevo frito que se quite todo lo demás!»
Soy almeriense, de 1987, y, como primer ganador del concurso 'MasterChef', acabo de publicar un libro con los platos que preparé durante el programa. '…
