Menús en ‘serie’

Es un nuevo filón. Los libros de cocina asociados a series de éxito son toda una tendencia editorial en Estados Unidos. Por F. G.  Los Soprano, la sag…

Lorenzo Silva y Noemí Trujillo: a cuatro manos

Son pareja y, a veces, escriben en equipo. Lorenzo Silva y Noemí Trujillo publican su tercera novela juntos. Nos citamos con el matrimonio en su cocina…

José Andrés: un chef contra Trump

Este chef asturiano, dueño de un imperio gastronómico en Estados Unidos, ha plantado cara a Donald Trump. Enfrentado al nuevo presidente en una demanda…

Degustación de entrecot con sales y aceite

La mejor forma para degustar los diferentes tipos de sales, y de paso organizar una cena divertida con amigos y familia, es elegir unos ingredientes bá…

A vueltas con un bote de pimientos de piquillo

El mundo de las conservas nos ofrece auténticas maravillas. Te enseñamos cómo lograr cuatro platos exquisitos y rápidos con un simple bote de pimientos…

Legumbres con pedigrí

REINOS DE HUMO

Son producto imprescindible en la cocina vasca, especialmente en la guipuzcoana. Con ellas se hace ese guiso popular en el que se acompañan siempre con…

Merluza con alioli de azafrán

RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI

Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato principal sano y delicioso con merluza y alioli de azafrán Tiempo de preparación: 1 hora Ingre…

Aitor Sánchez: «Denuncio por qué en España estamos comiendo tan mal»

Aitor Sánchez, Albacete, 1988. Soy dietista-nutricionista y me defino como divulgador científico. Trabajo en 'Esto me suena', en RNE, y publico 'Mi die…

Un puesto callejero con estrella Michelin

Dos puestos callejeros obtienen el alto reconocimiento gastronómico. El señor Chan prepara 500 veces al día su plato estrella con arroz y salsa de soja…