Coles con Idiazábal
Recetas de Martín Berasategui
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato diferente de verdura a base de coles y queso. Fotos: José Luis López de Zubiría Tiempo de prepara…
cocina
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REINOS DE HUMO
Hace 17 años la mejor generación de cocineros españoles de todos los tiempos aún no se había doctorado. Echaban ilusiones y horas a miles en sus fogone…
El chef Mehmet Gürs recorre Anatolia en busca de ingredientes
Festival Gastronomika
Un queso, un tomate, un cordero con el sabor perfecto, ese es el objetivo del cocinero finlandés, invitado al Festival San Sebastian Gastronomika, para…
Cinco claves para hacer una ‘dieta sopera’
Todo tiene su ciencia. Incluso una idea tan sencilla como seguir una dieta depurativa a base de sopa. Te contestamos a las cinco preguntas más frecuent…
Brazo de gitano ‘carnívoro’
Recetas de Martín Berasategui
Una receta de Martín Berasategui para hacer un brazo de gitano diferente con hojaldre y carne. Tiempo de preparación: 1 h y 15 min Ingredientes par…
Langostinos fritos con salsa rosa
Recetas de Martín Berasategui
Una receta de Martín Berasategui fácil y rápida para hacer langostinos con salsa rosa en casa. Fotos: José Luis López de Zubiría Tiempo de preparación…
Pasta con almejas
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer pasta con almejas en casa y acompañarlo con un buen vino Tiempo de preparación 40 minutos Ingrediente…
Pollo ‘crispy’ con chutney
Recetas de Martín Berasategui
Una receta de Martín Berasategui original para hacer pollo 'crispy' con chutney en casa. Fotos: José Luis López de Zubiría Tiempo de preparación de la…
Pencas de acelga
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato sano con pencas de acelga y una mezcla exquisita de sabores. Fotos: José Luis López de Zubiría Ti…
Jamie Oliver: «La buena comida inglesa es como un abrazo»
Es espontáneo, expresivo, nervioso, simpático y combativo. Lucha contra la comida preparada y quiere que los británicos coman fruta y verdura. Y, como …
