La hamburguesa sin carne: ¿de qué está hecha?

Los científicos de la compañía Impossible Foods -ayudados por un equipo de chefs- han tardado cinco años en dar con la fórmula perfecta de la carne de …

Carne sintética: llega el bistec sin vaca

¿Ciencia ficción? No, ya es realidad: hamburguesas sin carne que saben y huelen como las de vacuno, comida indistinguible de la original. Para algunos …

Dime lo que no comes y te diré quién eres

Todos prometen lo mismo: pérdida de peso, aumento de la energía y, sobre todo, la salud de un roble. Pero cada 'tribu alimenticia' tiene su particular …

La locura de las sopas

La Tendencia

La moda de tomar zumos y batidos naturales ha muerto. ¡Viva la sopa! Más saciantes, más sabrosas y más versátiles, las sopas se han convertido en la úl…

Cinco claves para hacer una ‘dieta sopera’

Todo tiene su ciencia. Incluso una idea tan sencilla como seguir una dieta depurativa a base de sopa. Te contestamos a las cinco preguntas más frecuent…

Brazo de gitano ‘carnívoro’

Recetas de Martín Berasategui

Una receta de Martín Berasategui para hacer un brazo de gitano diferente con hojaldre y carne. Tiempo de preparación: 1 h y 15 min Ingredientes par…

‘Foodamentalistas’, la fiebre por la comida sana

La preocupación por alimentarse de la mejor forma posible ha llenado las ciudades de huertos urbanos y ha visto nacer a una generación de gurús del 'we…

¿Por qué engordo si vivo a dieta?

Cinco años después de hacer una dieta, el 90 por ciento de la gente ha recuperado el peso inicial. Y lo que es aun peor: casi la mitad ha ganado inclus…

Yo, para ser feliz, quiero un ‘food Truck’

Comer en la calle con calidad y un toque chic. Las furgonetas de venta de comida en la calle, un clásico renovado en el mundo anglosajón, cuajan tambié…