El bosque de Eneko Atxa
Cocinero del Año en Madrid Fusión 2019
Ubicado en un edificio bioclimático, capaz de generar un cuarto de la energía que consume, Azurmendi fue elegido el Restaurante más Sostenible del Mund…
Eneko Atxa
Merluza frita con emulsión de perejil y ajo
El chef Eneko Atxa nos enseña una de sus recetas más sencillas para hacer en casa. Un plato tradicional con un toque genial. Por Eneko Atxa INGREDIENT…
Eneko Atxa, el mago del bosque
Este chef vasco de 38 años es la gran figura ascendente de nuestra cocina. Su restaurante de tres estrellas Michelin, reconocido como el mejor de Europ…
