El sándwich mixto no existe

El sándwich mixto no existe. Muchas veces el queso no es queso, el jamón nunca es de York, y el pan integral tampoco. Dos nutricionistas han convertido…

¿Realmente comemos lo que creemos comer?

¿Sabes a ciencia lo que comes? Dos nutricionistas analizan inquietantemente lo que comemos, que no siempre es lo que creemos comer... Por C. M. Sánchez…

Los superalimentos: ¿cuáles son (de verdad) sus poderes?

No hace falta correr en busca del diccionario, porque el término no existe. Pero los superfoods -o superalimentos- están por todas partes. Por Ixone Dí…

Dime lo que no comes y te diré quién eres

Todos prometen lo mismo: pérdida de peso, aumento de la energía y, sobre todo, la salud de un roble. Pero cada 'tribu alimenticia' tiene su particular …

Almorzar frente al ordenador: las otras comidas de trabajo

Más de la mitad de los europeos come en la oficina. En España, ya lo hace el 30 por ciento. Y la tendencia va a más. Llevar comida de casa tiene ventaj…

¿Por qué engordo si vivo a dieta?

Cinco años después de hacer una dieta, el 90 por ciento de la gente ha recuperado el peso inicial. Y lo que es aun peor: casi la mitad ha ganado inclus…

¿Qué comeremos?: cosas que ni te imaginas…

Frutos, bayas, raíces, tubérculos, setas... La selva amazónica alberga miles de especies aún sin catalogar y cuyas posibilidades gastronómicas son infi…

La cara oculta de los productos BIO

No todo lo etiquetado como 'ecológico' es lo que parece. Tras el reclamo 'bio' en grandes letras verdes puede haber mucha letra pequeña. Tomates orgáni…