Hamburguesa ‘thai’
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer una deliciosa hamburguesa ‘thai’. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Javirroyo
hamburguesa
‘Saltimbocca’ de hamburguesa con ñoquis
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de 'saltimbocca' de hamburguesa con ñoquis. Fotos: José Luis López de Zubiría / Ilustrac…
Hamburguesa 10
A veces las mejores cosas de la vida son las más sencillas... Una receta de Martín Berasategui para hacer una hamburguesa de 10 / Fotos: José Luis Lópe…
Alimentos falsos: así se prepara la comida sintética
¿Cómo se consigue el efecto y sabor de la carne auténtica al hacer una hamburguesa vegetal? ¿Cuáles son los ingredientes que se utilizan para preparar …
La hamburguesa sin carne: ¿de qué está hecha?
Los científicos de la compañía Impossible Foods -ayudados por un equipo de chefs- han tardado cinco años en dar con la fórmula perfecta de la carne de …
Carne sintética: llega el bistec sin vaca
¿Ciencia ficción? No, ya es realidad: hamburguesas sin carne que saben y huelen como las de vacuno, comida indistinguible de la original. Para algunos …
