Los tres mariscos más consumidos en España, a examen
Se celebra en Cádiz y Málaga el I Encuentro de los Mares donde científicos, pescadores y cocineros debaten sobre la sostenibilidad de nuestros océanos.…
marisco
La lucha de las artesanas del mar
Tres mil mujeres preservan en Galicia la pesca tradicional de marisco frente a los furtivos y la contaminación. El fotorreportero Álvaro Ybarra Zab...
Mariscadoras, las reinas de la marea
Son mujeres de piel dura y manos castigadas por el mar. Las mariscadoras gallegas llevan siglos rastreando las playas en busca de almejas y berberechos…
Salpicón de marisco
RECETAS DE MARTÍN BERSATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato principal de salpicón de marisco de una forma original y deliciosa Tiempo de preparación: 20 m…
Pasta con almejas
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer pasta con almejas en casa y acompañarlo con un buen vino Tiempo de preparación 40 minutos Ingrediente…
