Crema de bacalao con almendras
Tiempo de preparación. 30 minutos Ingredientes. Para el caldo de mejillón. 2 l de agua y 1 kg de mejillón. n Para la sopa de bacalao. 250 g de almen…
Martín Berasategui
Solomillo con jamón y queso
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un solomillo con jamón y queso, con orejones y berros / Fotos: José Luis López de Zubiría Ingredientes Pa…
Pastel vasco
Para merendar o como postre, una exquisita tradición. Tiempo de preparación. 2 horasIngredientes. Para la crema de manzana, 800 g de manzana Golden …
Salpicón de marisco
Tiempo de preparación. 15 minutos Ingredientes. Para la mahonesa, 400 g de aceite de oliva, 100 g de yema de huevo y 30 g de vinagre de sidra.…
Salpicón de langostino
Un plato irresistible de toda la vida Tiempo de preparación. 15 minutosIngredientes. Para la mahonesa, 400 g de aceite de oliva, 100 g de yema de h…
Manzanas asadas a la vainilla
El matrimonio perfecto Tiempo de preparaci n. 1 horaIngredientes. 4 manzanas golden, 100 g de zumo de manzana, 1 vaina de vainilla, 2 ramas de cane…
Gratín de cebolleta y bacalao
Una receta de Martín Berasategui para hacer una suculencia con un toque de chistorra. Prepara en cuatro pasos un gratín de cebolleta y bacalao. / Fotos…
Solomillo asado
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
El arte de la sencillez... Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato de solomillo asado. / Fotos: José Luis López de Zubiría Tiempo de prep…
Guiso de morcillo de vaca
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Un plato reconfortante como pocos... Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de guiso de morcillo. Fotos: José Luis López de Zub…
Gratín de patatas
Con torta extremeña, una delicia Tiempo de preparación. 1 hora 20 minutosIngredientes. 1 kg de patatas, 300 g de torta extremeña, 300 g de cebollet…
