Merluza a la mayonesa de moluscos
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de merluza a la mayonesa de moluscos. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: …
merluza
Merluza frita con emulsión de perejil y ajo
El chef Eneko Atxa nos enseña una de sus recetas más sencillas para hacer en casa. Un plato tradicional con un toque genial. Por Eneko Atxa INGREDIENT…
Merluza con muselina de calabacín
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de merluza con muselina de calabacín. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: …
Merluza al pilpil con cocochas
RECETA DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de merluza al pilpil con cocochas. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Jav…
Recetas de merluza
Una selección de platos para elaborar recetas con los cortes de merluza. Texto y fotos Elena Tejero DELICIAS DEL TRONCO REBOZADAS La merluza fr…
Merluza, la reina de los pescados blancos
La merluza es la reina de los pescados blancos, ¿sabes distinguir los diferentes tipos que se comercializan en España? Por Elena Tejero Con toda la po…
Zarzuela de merluza
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer una zarzuela de merluza Hay otras formas creativas de preparar la merluza, por ejemplo: la receta de mer…
Merluza al vapor ‘viejuna’
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer en casa con merluza y verduras Tiempo de preparación 35 minutos Ingredientes para 4 personas Ingre…
Merluza con salteado de ‘pak choi’
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de merluza con salteado de 'pak choi'. Fotos: José Luis lópez de Zubiría Ingredientes …
Merluza al estragón
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Una sublime delicadeza que se hace en un segundo con esta receta de merluza al estragón con ayuda de Martín Berasategui. Foto: José Luis López de Zubir…
