Los secretos para cocinar pasta como una auténtica ‘mamma’ italiana
GOURMET
Si eres de los que echan aceite al agua cuando hierves los espaguetis o cocinas los carbonara con nata, este es tu reportaje. Te contamos todos los sec…
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Pasta con queso y pimientos
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para preparar un delicioso plato principal de pasta con queso y pimientos / Foto: José Luis López Zubiría Tiempo de p…
Massimo Bottura: pasta a la amatriciana para hacer en casa
La pasta a la amatriciana es un plato célebre originario de la localidad de Amatrice, en la región del Lacio. Es una receta muy conocida que en las últ…
Massimo Bottura, chef del mejor restaurante del mundo
Dirige el mejor restaurante del mundo, según la influyente lista The World's 50 Best Restaurant. Viajamos hasta su Osteria Francescana, en Módena (Ital…
Pasta con almejas
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer pasta con almejas en casa y acompañarlo con un buen vino Tiempo de preparación 40 minutos Ingrediente…
Ñoquis de calabaza en salsa de queso azul
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Receta de Martín Berasategui para hacer un plato principal de ñoquis de calabaza con salsa de queso azul Tiempo de preparación: 2 horas Ingredien…
Pasta con jamón y setas
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui facilísima con productos de temporada para chuparse los dedos con este plato de pasta con jamón y setas Tiempo de p…
Almejas con rape y pasta negra
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Un plato muy marinero y de buena tinta con ayuda de Martín Berasategui. Prepara esta receta de almejas con rape y pasta negra en cuatro pasos. / Fotos:…
Pasta ‘puntalette’ con mejillones
Una receta de Martín Berasategui entre pasta y arroz acompañado de mejillones que le da un punto marinero. Por José Luis López de Zubiría Ingredientes…
