¿Por qué el pollo ha perdido sabor?
Lejos quedan los tiempos en los que era el alimento de los domingos y las grandes celebraciones. Ahora es la segunda carne más consumida en España. Dad…
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Terrina fría de pollo y ‘foie’
RECETA MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato de terrena fría de pollo y 'foie'. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Javirroyo Ti…
Pollo de caserío guisado al vino
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para preparar un delicioso plato de pollo de caserío al vino. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustración: Javirroy…
El milagro del pollo barato
1. ¿Qué tipo de pollo comemos? El pollo que comemos mayoritariamente es del tipo broiler, el de cría intensiva. Son pollos creados para obtener carne q…
Las cuatro mejores recetas para hacer con pollo
¿Cansado del tradicional asado de pollo? Te proponemos cuatro espectaculares recetas para hacer pollo al estilo 'gourmet', fácil, rápido y original... …
Receta para el perfecto pollo asado
El problema al asar un pollo es que no toda su carne es igual. Por Elena Tejero Como consecuencia de ello, los muslos y las pechugas no requieren el m…
Receta de pollo al estilo americano
-Ingredientes 4 pechugas de pollo cortada en trozos de 4 cms 3 yogures naturales 1 taza de leche Tabasco Harina para rebozar Pan rallado …
Receta de caldo de pollo perfecto
-Ingredientes 750 gramos de carcasas y huesos de pollo Una cebolla Dos zanahorias Una ramita de apio 6 o 7 bolitas de pimienta negra 4 l…
Receta de rollitos de pollo y vegetales
Una receta de rollitos estilo sushi de rollitos de pollo y vegetales con lechuga iceberg. Por Elena Tejero Ingredientes Hojas de lechuga iceberg …
Pollo asado en espaldera
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato principal jugoso a base de pollo asado en espaldera Tiempo de preparación: 140 minutos Ingredi…
