La paella perfecta
Quique Dacosta nos da la receta, paso a paso, para una paella perfecta. Fotos: Daniel Méndez • Los pecados capitales de la paella, según Quique Dac...
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Las mejores recetas frías de Martín Berasategui para este verano
Os proponemos una selección de recetas frías de Martín Berasategui para este verano. / Fotos: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Javirroyo…
Cuatro chefs nos explican las artes del fuego
El sonido de la carne cerca de la brasa, elegir la madera, dominar el fuego... Entramos en las cuatro parrillas más importantes del país. Una forma de …
Cinco mejores recetas de Berasategui para hacer con fruta
Se acerca el verano y con el calorcito apetece algo más fresquito y ligero... Hacemos una selección de las cinco mejores recetas de Martín Berasategui …
Un menú (nada) políticamente correcto
¿Existe el menú perfecto? Puede ser, pero lo que muestra Anthony Bourdain son los trucos para hacer un menú (nada políticamente correcto). / Fotos: Ado…
Cena con ‘amigotes’
Una reunión frente a la tele para ver un partido, una noche de mus... Las cenas informales -de picoteo o sentados- requieren estrategia para triunfar. …
Un menú de San Valentín de vicio
Ha llegado San Valentín y cada vez cuesta más elegir un regalo que sorprenda. ¡Deja de pensar! La mejor forma de conquistar es por el estómago. Te pres…
El cuaderno secreto de Martín Berasategui
"Cocinar -afirma Martín Berasategui- es emprender un viaje. Eso sí, de fatiga, nada. Tengo la veteranía de los cascados y la fuerza de los jóvenes". Po…
Tres deliciosas recetas para hacer con arroz
Clica encima de cada foto para ver la receta…
El chef Mehmet Gürs recorre Anatolia en busca de ingredientes
Festival Gastronomika
Un queso, un tomate, un cordero con el sabor perfecto, ese es el objetivo del cocinero finlandés, invitado al Festival San Sebastian Gastronomika, para…
