Massimo Bottura: pasta a la amatriciana para hacer en casa
La pasta a la amatriciana es un plato célebre originario de la localidad de Amatrice, en la región del Lacio. Es una receta muy conocida que en las últ…
recetas
Massimo Bottura, chef del mejor restaurante del mundo
Dirige el mejor restaurante del mundo, según la influyente lista The World's 50 Best Restaurant. Viajamos hasta su Osteria Francescana, en Módena (Ital…
Jamie Oliver: «La buena comida inglesa es como un abrazo»
Es espontáneo, expresivo, nervioso, simpático y combativo. Lucha contra la comida preparada y quiere que los británicos coman fruta y verdura. Y, como …
Arroz: vamos al grano
¿Te desesperas porque el arroz tenga el punto perfecto? Te descubrimos los secretos de este cereal. Texto y fotos Elena Tejero • La paella de Quique D…
¿Qué cocina un «top chef» en casa?
Son cuatro de los grandes cocineros del mundo todos, españoles y en sus solapas brillan dos o tres estrellas Michelin. Ya sabemos cómo lo hacen en sus …
Pasta con jamón y setas
RECETAS DE MARTÍN BERASATEGUI
Una receta de Martín Berasategui facilísima con productos de temporada para chuparse los dedos con este plato de pasta con jamón y setas Tiempo de p…
